咸鱼大拼

咸鱼大拼由咸鱼、饼子、吊炉烧饼（还可称为山东武大郎炊饼）、鸡蛋虾酱拼装而成，是北方沿海的汉族传统名小吃，渔家风味，咸鲜味美。它不仅鲜美可口，而且经济实惠。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。它不仅鲜美可口，而且经济实惠。吊炉烧饼其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。